Delivery Hero прекращает работу с ресторанами в Норвегии, а Friendly’s открывает более цифровую концепцию ресторана. Кроме того, Starbucks отменяет свое решение об обязательной вакцинации или еженедельном тестировании, а Эндрю Роббинс, генеральный директор Paytronix, обсуждает, как рестораны могут использовать инструменты повышения лояльности для преодоления кризисов.

 

 

Friendly’s готовятся открыть концепт fast-casual; Starbucks отказывается от своего мандата на вакцину; Del Taco открывает магазин, ориентированный на цифровые заказы; и Pret a Manger было приказано урегулировать судебный процесс по предполагаемым нарушениям конфиденциальности биометрических данных.

Рестораны полагаются на постоянных клиентов, чтобы ориентироваться в Omicron, влияние инфляции

 

«Купи сейчас, заплати потом» в категориях продуктов питания и напитков, несмотря на сопротивление

Компания потребительского финансирования Zilch подверглась критике за то, что продвигала свой вариант «купи сейчас, заплати позже» (BNPL) как способ оплаты пиццы в супермаркете в уже удаленном сообщении в блоге, но, к лучшему или, скорее всего, к худшему, Zilch не единственная компания, пытающаяся распространить BNPL на рынок продуктов питания и напитков.

 

Когда дело доходит до программ лояльности ресторанов, существует разрыв между поколениями. Согласно исследованию PYMNTS, 64% посетителей поколения Z и 61% миллениалов участвуют в этих программах в одном или двух ресторанах с обслуживанием за столиками, которые они часто посещают. Для их родителей, бабушек и дедушек это отдельная история. Только 37% представителей поколения X и 27% покровителей бэби-бумеров делают то же самое.